Los beneficios y propiedades de la cúrcuma

¿Qué es la cúrcuma y para qué sirve?

La cúrcuma es una especia originaria del sudeste asiático que se utiliza en la cocina, especialmente en la gastronomía india y de Oriente Medio, para dar sabor y color a los alimentos. 

La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades que combaten la inflamación y los radicales libres en el cuerpo. Durante mucho tiempo, se ha utilizado en la medicina tradicional china para tratar enfermedades como la artritis, la depresión y las enfermedades del corazón. También se ha empleado como agente antifúngico y antibacteriano.

¿Para qué sirve la cúrcuma?

Además de lo mencionado anteriormente, la cúrcuma también se ha utilizado para mejorar la digestión y aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable. 

Esta especia se ha estudiado por su posible efecto en el cerebro y se ha observado que la curcumina puede aumentar la producción de factores neurotróficos que mejoran la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. 

Además, se ha demostrado que la curcumina puede mejorar el estado de ánimo en personas con depresión por sus propiedades antidepresivas. 

Por último, la cúrcuma también se ha utilizado como remedio natural para aliviar el dolor menstrual y reducir la inflamación de las encías.

Propiedades y contraindicaciones de la cúrcuma

Propiedades de la cúrcuma más importantes

Las propiedades más importantes de la cúrcuma son:

1. Propiedades antioxidantes. La curcumina es un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.
2. Propiedades antiinflamatorias. Ideal para tratar afecciones inflamatorias como la artritis.
3. Propiedades neuroprotectoras: La curcumina tiene efectos positivos en el cerebro y puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
4. Propiedades anticancerígenas: La curcumina también se ha estudiado por sus posibles efectos anticancerígenos, ya que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
5. Propiedades antidepresivas: Algunos estudios han sugerido que la curcumina puede reducir los síntomas de la depresión mejorando el estado de ánimo.
6. Propiedades digestivas: La cúrcuma también mejora la digestión y alivia los síntomas del síndrome del intestino irritable.
7. Propiedades antiinfecciosas.  La curcumina tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas y antiparasitarias que pueden ayudar a combatir diferentes tipos de infecciones.
8. Propiedades antiaging: La curcumina puede ayudar a retrasar los efectos del envejecimiento al reducir el estrés oxidativo en el cuerpo. Este compuesto se puede encontrar en complementos como Omegor Antiage, cuya formulación ayuda a contrarrestar los procesos inflamatorios y oxidativos que provocan el envejecimiento precoz.

Como puedes ver, la cúrcuma es una especia con una amplia gama de propiedades beneficiosas para la salud.

Contraindicaciones cúrcuma ¿Qué saber?

A pesar de los numerosos beneficios para la salud de la cúrcuma, hay algunas contraindicaciones que deben tenerse en cuenta:

• Interacciones con medicamentos como anticoagulantes, antiplaquetarios, antidiabéticos y antihipertensivos. Si estás tomando algún medicamento, es importante que confirmes con tu médico la posibilidad de incorporar la cúrcuma en tu dieta o tratamiento.
• Alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas a la cúrcuma y pueden experimentar síntomas como erupciones cutáneas, urticaria y dificultad para respirar. 
• Problemas de vesícula biliar: La cúrcuma puede estimular la producción de bilis, por lo que no se recomienda su consumo en personas con problemas de vesícula biliar o en aquellos que han sido sometidos a una cirugía de la vesícula biliar.
• Problemas de coagulación sanguínea: La cúrcuma puede interferir con la coagulación sanguínea y aumentar el riesgo de sangrado en personas con trastornos de la coagulación o que estén tomando anticoagulantes o complementos para mejorar la circulación.
• Problemas gastrointestinales, especialmente si la tomas en grandes cantidades o si eres una persona con problemas gastrointestinales preexistentes.

En general, se recomienda que las personas con afecciones médicas preexistentes consulten con un médico antes de incorporar la cúrcuma en su dieta o tratamiento.

Beneficios de la cúrcuma para la salud

La cúrcuma es una especia que ha sido utilizada durante siglos para tratar una amplia variedad de causas, como por ejemplo el daño celular causado por los radicales libres.

Por otra parte, debido a la actividad de la curcumina, reduce la inflamación del cuerpo como se afirma en el estudio La Curcumina y sus funciones de Víctor Figueruelo Arnáiz, protege el cerebro y previene enfermedades neurodegenerativas. 

Este estudio mencionado anteriormente también sugiere que la curcumina puede mejorar el estado de ánimo. 

Por último, puede mejorar la digestión, ayudar a combatir infecciones y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar la salud del corazón y reducir la inflamación en las arterias.

¿Cómo tomar cúrcuma?

Hay varias formas de tomar cúrcuma para aprovechar sus beneficios para la salud:

1. Cúrcuma en polvo: La forma más común de tomar cúrcuma es en forma de polvo. Puedes agregarla en tus comidas, como curry, arroz, sopas, guisos… Y también puedes tomar cúrcuma en forma de cápsulas.
2. Té de cúrcuma: Es una forma popular de tomar cúrcuma. Puedes hacer té de cúrcuma mezclando 1 cucharadita de cúrcuma en polvo en una taza de agua caliente. Agrega miel, limón o jengibre para mejorar el sabor.
3. Leche dorada: La leche dorada es una bebida a base de cúrcuma que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional india. Para hacer leche dorada, mezcla 1 cucharadita de cúrcuma en polvo en una taza de leche caliente. Añade miel, canela y jengibre para mejorar el sabor.
4. Suplementos de cúrcuma en forma de cápsulas, tabletas o polvo. En Integramed también puedes encontrar suplementos de cúrcuma liposomada, que tienen una mejor absorción en el cuerpo. Asegúrate de hablar con tu médico antes de tomar suplementos, especialmente si estás tomando otros medicamentos.

Es importante tener en cuenta que la cúrcuma puede manchar la ropa y las superficies, por lo que es recomendable limpiar cualquier derrame inmediatamente. Además, asegúrate de seguir las dosis recomendadas para evitar cualquier efecto secundario negativo.

¿Qué pasa si tomo cúrcuma todos los días?

Tomar cúrcuma todos los días puede tener varios beneficios para la salud, pero es importante tener en cuenta que la cantidad y la frecuencia de consumo pueden afectar los resultados. 

Estudios como Efectos farmacológicos y nutricionales de los extractos de Curcuma longa L. y de los cucuminoides del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Granada sugieren que tomar cúrcuma diariamente puede ayudar a reducir la inflamación, prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad cardiovascular, y mejorar la salud cerebral y digestiva.

Sin embargo, tomar grandes cantidades de cúrcuma puede tener efectos secundarios negativos, como irritación estomacal, acidez, diarrea, náuseas, aumento del riesgo de sangrado y alergias. Por lo tanto, es fundamental seguir las dosis recomendadas y hablar con un profesional de la salud antes de tomar suplementos de cúrcuma si se tiene alguna afección médica o se está tomando otros medicamentos.

¿A qué sabe la cúrcuma?

La cúrcuma tiene un sabor ligeramente amargo y picante, con un aroma distintivo y terroso. El sabor de la cúrcuma es difícil de describir, pero se dice que es parecido al jengibre o la mostaza. 

Es un ingrediente común en platos de la cocina asiática y del sur de la India, como el curry, donde se utiliza para agregar sabor y color.

Cuando se consume en forma de té o leche dorada, la cúrcuma a menudo se mezcla con otros ingredientes para mejorar el sabor, como la canela, la miel y el jengibre. En general, el sabor de la cúrcuma puede variar dependiendo de cómo se utilice y qué otros ingredientes se le agreguen.

Si no sabes dónde conseguir tus suplementos online, en nuestra tienda de productos naturales, Integramed puedes hacerlo. Además, en nuestra web puedes encontrar marcas interesantes como UGA Nutraceuticals y VitOrtho.