¿Qué alimentos contienen grasas saludables?

Las grasas saludables forman parte de una alimentación equilibrada y son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo. No todas las grasas tienen el mismo origen ni las mismas características, por lo que es importante priorizar fuentes de calidad.

Entre los alimentos ricos en grasas saludables destacan el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos, las semillas, el aguacate y el pescado azul, que aporta ácidos grasos omega 3 como EPA y DHA.

Estas grasas forman parte de una dieta variada junto con otros grupos de alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. El objetivo no es eliminar las grasas de la alimentación, sino elegir aquellas presentes en alimentos nutritivos y consumirlas dentro de un equilibrio adecuado.

Una alimentación mediterránea, basada en productos frescos y de temporada, es un buen ejemplo de patrón alimentario que incluye grasas de calidad.